悦凱陣　純米吟醸

こんにちは、仙瑞です。

徐々に当店の定番酒となりつつある、「悦凱陣(よろこび がいじん)の純米吟醸です。
飲みごたえある凱陣シリーズの中でも比較的飲みやすい味わい、、、と言われていますが、そうは言っても独特の酸と辛い風味は健在。旨いなぁ。

料理に合わせるとしたら、ざっくりと「熱い料理」に合わせたいです。
当店のメニューでしたら、揚げ出し豆腐、揚げたての牡蠣天ぷら、お茶漬けナドナド。出汁がどうとか素材がどうこうよりも「熱で勝負！」と思えてしまう、飲むと不思議と活気が出てくるお酒であります。